Ofenbekenntnisse | Young Spirit Bakery


Alle Beiträge

Pasteis de Belem | Puddingtörtchen Portugal
Alle Rezepte, Cupcakes & Co., Süßes

Portugiesische Törtchen
Pastéis de Belém

Olá queridos, heute zeige ich euch, wir ihr diese portugiesischen Törtchen machen könnt. Ihr kennt sie vielleicht unter dem Namen Pastéis de Belém oder Pastéis de Nata. Die Idee dafür stammt von einer Freundin, die gerade in Portugal weilt (Neid!). Das Rezept […]

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San Sebastián Cheesecake
Alle Rezepte, Süßes, Torten

San Sebastián Burnt Cheesecake

Hallihallo, hier bin ich einmal wieder. Ganz unerwartet … oder sogar unverhofft? Für mich sind das zweifellos zwei unterschiedliche Dinge: bei unerwartet, rechnet man einfach nicht mit etwas; ob gut, ob schlecht, das weiß man nicht. Passiert es derweil unverhofft, […]

Angeschnittener Mohn-Kaesekuchen
Alle Rezepte, Kuchen mit Obst, Süßes

Mohnkuchen mit Himbeeren

Hallo zusammen, ich melde mich zurück! Mit einem Rezept: Mohnkuchen. Endlich einmal wieder 🙂 Was war passiert? Das Leben. Baby, come back! Für ein zünftiges Comeback mache ich mit der Mohntarte sozusagen eine Rolle rückwärts zu den Anfängen. Eines der […]

Bananenbrot-Muffins mit Frosting
Alle Rezepte

Bananenbrot-Muffins ohne Zucker

Hallo zusammen,long time no see … ich weiß … Aber endlich habe ich wieder Zeit für ein neues Rezept gefunden: Bananenbrot-Muffins ohne Zucker. Ein „Projekt“ an dem ich eigentlich schon seit Januar arbeite. Ziemlich lange für ein so einfaches Rezept. […]

Kuchen mit bunten Streuseln im Teig
Alle Rezepte, Rührkuchen, Süßes

Konfetti-Kuchen

[Enthält Werbung/Verlosung] Hallo zusammen,heute wird es bunt. Und zwar mit dem … damdamdaadaa (ach ne, das ist was anderes…) Und zwar mit dem taadaa: Konfetti-Kuchen. Der würde eigentlich besser zu Fasching passen. Aber jut, das habe ich dann wohl verpasst. […]

Zitronenkuchen - Rührteig - mit Zitronen garniert
Alle Rezepte, Rührkuchen, Süßes

Zitronenkuchen super saftig

Für mich gehören Zitronen und Sommer irgendwie zusammen. So wie Zimt zum Winter gehört. Wahrscheinlich bin ich deswegen ein so großer Zitronenkuchen-Fan. Ein Stück davon erinnert mich an warme Sommertage und macht mir sofort gute Laune. Und obwohl ich Zitronen […]

Kaffee-Sahne-Torte mit Pfirsich | Biskuit
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Kaffee-Sahne-Torte mit Pfirsich

Hallo zusammen, diese Kaffee-Sahne-Torte mit Pfirsich läutet also das Rezeptjahr 2019 ein. Hoffentlich gefällt sie euch! Ich will das Jahr ja nicht gleich mit einer Enttäuschung starten 😉 Mich hat das Sahnestückchen schon mal überzeugt 🙂 Besonders den Tortenboden finde […]

Beitragsbild für Rezept für kleine Quiche Lorraine
Alle Rezepte, Auf die Hand, Herzhaft, Quiche & Tartes

Mini Quiche Lorraine

Huhu ihr Lieben,ich melde mich heute mal wieder mit einem Klassiker: Quiche Lorraine. Allerdings in der Variante petite. Früher, als ich noch klein war, gab es bei uns zuhause öfter einmal eine Quiche Lorraine, meistens samstags abends. Aber irgendwie geriet […]

Weihnachtliche Waffelkekse
Alle Rezepte, Cookies & Kleingebäck, Süßes

Weihnachtliche Waffelkekse

Ja ist denn heut‘ scho‘ Weihnachten? Noch nicht. Aber der Countdown läuft und zum Einstimmen gibt’s mit den weihnachtlichen Waffelkeksen die ersten Weihnachtsvorboten. Juhu!! Aber warte mal. Habe ich nicht bei der Kürbisquiche erzählt, dass ich eigentlich nicht so der Weihnachtsplätzchen-Typ bin? […]

Angeschnittene Schoko-Sahne-Torte
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Schoko-Sahne-Torte

Hallo ihr Lieben! Es ist mal wieder Zeit für eine richtige Schoko-Bombe. Sagt also „Hallo“ zur Schoko-Sahne-Torte 😉 Die dunkle Schönheit besticht uns mit 6 Etagen Schoko-Biskuit und genauso vielen Schichten Schoko-Sahne, die zur Krönung auch noch kräftig außen herum daraufgeschmiert […]

Gugelhupf mit Apfel und Haselnüssen | Rezept Apfel-Gugelhupf
Alle Rezepte, Kuchen mit Obst, Rührkuchen, Süßes

Saftiger Apfel-Gugelhupf

Hallo zusammen,dieses Mal stelle ich euch mit dem Apfel-Gugelhupf wieder ein easy-peasy-ruckzuck Rezept vor. Wie bei Rührteigen üblich müsst ihr nämlich nur ein bisschen rühren und Äpfel klein schneiden, den Rest erledigt der Ofen. Achtet nur darauf, die Form gut […]

Rezept für Pizza-Schiffchen | Fingerfood
Alle Rezepte, Auf die Hand, Herzhaft, Pizza & Flammkuchen

Pizza-Schiffchen

[Dieser Beitrag enthält Werbung] Hallo ihr Lieben! Haltet ihr die Servietten schon bereit? Es gibt nämlich etwas auf die Hand: Pizza-Schiffchen mit würziger Tomatensoße! Fingerfood to Love! Kleine Dinge, große Liebe Ich bin diesen kleinen Dingern zumindest sofort verfallen. Zum […]

Kirsch-Baiser-Kuchen mit Pie-Teig
Alle Rezepte, Kuchen mit Obst, Süßes

Kirsch-Baiser-Kuchen

Hallo ihr Lieben, dieses Mal berichte ich fast schon live. Der Kirsch-Baiser-Kuchen ist nämlich noch backfrisch, ein Stückchen steht neben mir und die Kamera ist auch noch warm. Aber da ich von dem Kuchen so begeistert bin, gibt’s für mich […]

Frühstück | Rezept | Granola-Beeren-Crumble
Alle Rezepte, Süßes

Granola-Beeren-Crumble

Hello again und herzlich willkommen zu meinem neuen Rezept: Granola-Beeren-Crumble. Damit bin ich mal wieder auf der gesunden Welle unterwegs. Es sind nämlich ganz viele vitaminreiche Beeren verarbeitet; und Honig und Kokosöl und Haferflocken und Cashewkerne. Klingt vollwertig, würde ich […]

Quinoa-Burger-Brötchen, Quinoa-Burger-Buns
Alle Rezepte, Brot und Brötchen, Brötchen

Quinoa-Burger-Brötchen

WM-Zeit ist Burger-Zeit, stimmts? Zumindest wird sich jetzt wieder häufiger in geselliger Runde getroffen zum gemeinschaftlichen Mitfiebern und Schlemmen. Mein Beitrag zu dem Event: Quinoa-Burger-Brötchen. Gut gestärkt mit einem Burger kann doch nichts mehr schiefgehen, oder? Vielleicht hätten unsere Gladiatoren […]

Volognese-Blätterteigschnecken - Blätterteigschnecken mit veganer Bolognese
Alle Rezepte, Auf die Hand, Herzhaft

Volognese-Blätterteigschnecken

Hallo ihr Lieben, heute verblogge ich mal wieder ein veganes Rezept. Aber Halt, Stopp, hiergeblieben. Falls der eine oder andere jetzt schon wegklicken will: Gebt den Volognese-Blätterteigschnecken eine Chance. Bitte. Die haben sie ganz sicher verdient. Zum einen, weil ich nur Rezepte […]

Cappuccino-Biskuit-Rolle mit Pfirsichen
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Cappuccino-Biskuitrolle mit Pfirsich

Hallo Mitenand! Muttertag steht vor der Tür und damit Bühne frei für die Cappuccino-Biskuitrolle. Ich glaube, die könnte sich am Sonntag auf dem Kaffeetisch ganz gut machen, oder? Die Ärmste wartet sowieso schon viel zu lange auf ihren Auftritt. Das […]

Kleine Milchschnitten-Torte/ Kühlschranktorte / Bananen und Kiwi
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Kleine Milch-Schnitten-Torte

Huhu, Hallo! In Deutschland hat gerade ein kleiner Sommer Einzug gehalten, da passt es doch ganz gut, dass ich mit der kleinen Milch-Schnitten-Torte um die Ecke komme. Das ist nämlich eine Kühlschranktorte, also eine, für die man keinen Ofen braucht. Denn […]

Spinat-Quiche mit Ricotta
Alle Rezepte, Herzhaft, Quiche & Tartes

Spinat-Quiche mit Ricotta

Was lange währt, wird endlich gut: ein neues Rezept. Und sogar ein herzhaftes. Damit bin ich ja schon allzu lange in Verzug. Zumindest meinem Empfinden nach. Läuft also. Passend zu Ostern habe ich die Spinat-Quiche mit einem (Spiegel-)Ei dekoriert. Ansonsten […]

Schwarzwälder-Kirsch-Muffins Cupcakes
Alle Rezepte, Cupcakes & Co., Süßes

Schwarzwälder-Kirsch-Muffins

Juhu, heute hängt schon wieder ein Hauch Frühling in der Luft. Nichts was nach einem langen trüben Winter besser tut als mildes Wetter, Vogelgezwitscher und ein bisschen Sonnenschein. Endlich kann man wieder Durchatmen, und zwar draußen mit einem Becher Kaffee […]

Golden Milk Cake - Rezept für Kurkumakuchen
Alle Rezepte, Rührkuchen, Süßes

Golden-Milk-Cake | Kurkuma-Kuchen

Hallo ihr Lieben, ich wünsche euch allen ein glückliches, erfolgreiches und gesundes neues Jahr. Und ich denke von den dreien ist Gesundheit wirklich am wichtigsten, der Rest kommt von alleine. Das wird mir immer bewusster, je älter ich werde. Die […]

Hefeschnecke mit Zimtfüllung
Alle Rezepte, Hefeteilchen, Süßes

Zimtschnecken

Hallo ihr Lieben, gerade mache ich es mir mit einer Tasse Kaffee (leider ohne Zimtschnecken) gemütlich, um diesen Beitrag zu schreiben. Hay, Wohlfühlmodus! Ein Kaffeepäuschen ist für mich gerade etwas ganz Besonderes. Auf Kaffee habe ich nämlich eine Weile verzichtet, […]

Gewürzter Kürbiskuchen Spiced Pumpkin Pie Rezept
Alle Rezepte, Rührkuchen, Süßes

Gewürzter Kürbiskuchen

Gewürzter Kürbiskuchen die Erste Hello, darf ich vorstellen: mein Lebenswerk! Naja, so in etwa. Dieser gewürzte Kürbiskuchen hat mich nämlich ziemlich, ziemlich viele Anläufe gekostet. Dabei ging alles so gut los. Beim ersten Zusammenmischen war der Kuchen nämlich schon erstaunlich […]

Schoko-Karottenkuchen mit Honig und Nüssen
Alle Rezepte, Rührkuchen, Süßes

Schoko-Karottenkuchen mit Honig

Hallo zusammen,mein Schokoholic-Herz hat wieder mal keine Ruhe gegeben und nach einem neuen SchokoSchokoSchoko-Rezept verlangt…. geschrien…. gebettelt…. gefleht. Und na gut, da ist es nun: Schoko-Karottenkuchen mit Honig. Nur gute Zutaten verwendet Und wie man am Rezept-Titel schon vermuten kann, […]

Kokos-Kirsch-Torte mit Raffaello - Rezept
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Kokos-Kirsch-Torte mit Raffaello

Huhu, Hallo, na wie geht’s? Lust auf ein neues Rezept? Ja? Wunderbar, hier ist es nämlich: Kokos-Kirsch-Torte mit Raffaello. Yum, Yum, Yum. Wobei… ich bin mir nicht sicher, ob ihr das auch so seht, weil Kokos ist ja nicht jedermanns […]

Nutella-Muffin Rezept - Nutella-Cupcakes
Alle Rezepte, Cupcakes & Co., Süßes

Nutella-Cupcakes

Hallo ihr Lieben, heute gibt es Schoko, Schoko, Schoko 🙂 oder viel mehr Nutella, Nutella, Nutella 🙂 . Siebter Schoko-Himmel, wir kommen. Meine lieben Nutella-Cupcakes hier haben wirklich das Zeug, ein neuer Rezeptliebling zu werden. Bei meinen Testern gingen die […]

Buttermlich-Zitronen-Gugelhupf - Rezept
Alle Rezepte, Rührkuchen, Süßes

Buttermilch-Zitronen-Gugelhupf

Hallo zusammen! Ich habe mich ja schon öfters dazu bekannt, ein Zitronen-Fan zu sein. Und da der Sommer endlich dazu sein scheint, passt ein fruchtiger Zitronenkuchen wieder perfekt hierher. Die Zitrone trifft dieses Mal auf Buttermilch und herauskommt – Überraschung […]

Joghurt-Torte mit Erdbeer und Rhabarber Rezept
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Joghurt-Torte mit Erdbeeren und Rhabarber

Geht es euch auch so, dass euch bestimmte Gerüche oder ein Essen schwupps in Kindheitstage zurückkatapultieren? Mir passiert das zum Beispiel, wenn ich frisch gekochte Marmelade rieche. (Ich weiß übrigens nie, ob man Marmalade oder Marmelade schreibt. Zum Glück ist […]

Schoko-Sahne-Törtchen - Schoko-Sahne-Tartelettes Rezept
Alle Rezepte, Cupcakes & Co., Süßes

Schoko-Sahne-Törtchen

Es gibt Dinge, die sollten immer im Haus sein. Nein, die MÜSSEN immer im Haus sein: Schokolade. Ich zumindest brauche jeden Tag ein paar Stückchen davon. Ok, das ist jetzt keine Gewohnheit, mit der man sich rühmen sollte, aber es […]

Mango-Maracuja-Torte - Naked Torte - Rezept
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Mango-Maracuja-Torte

Hallo Hallo, ganz außer der Reihe kommt heute, mitten unter der Woche, ein neues Rezept auf den Blog. Aber natürlich nicht einfach nur so. Das Ganze hat einen guten Grund: Die Chefnaschkatze Eva von Madame Dessert wird bald süße 30 und […]

Bärlauch-Pfannenkuchen-Torte - Bärlauch-Torte
Alle Rezepte, Herzhaft, Quiche & Tartes

Bärlauch-Pfannenkuchen-Torte

Hallo ihr Lieben, die Bärlauch-Saison ist in vollem Gange und da die Zeit begrenzt ist, gibt es nach nächster Woche heute schon einen neuen Beitrag – natürlich einen Bärlauch-Beitrag 😉 : Bärlauch-Pfannenkuchen-Torte. Pfanne statt Ofen Der Ofen ist noch immer […]

Blaubeer-Schmand-Kuchen Rezept
Alle Rezepte, Kuchen mit Obst, Süßes

Blaubeer-Schmand-Kuchen

Schluchz…. Hallo…. schnief …. Es ist was passiert…schluchz… der Ofen….schluck… mein Ofen … schnief… kaputt 🙁 … doppelschluchz… Könnt ihr euch das vorstellen? Kaputt!!! Einfach so? Kaputt!!! Oh Jammer, oh Jammer! Was ist denn eine Backblogschreibende noch ohne Ofen?!? Ein halber Mensch […]

Himbeer-Baiser-Torte
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Himbeer-Baiser-Torte

Hallo zusammen :-)! Habt ihr es heute auch gespürt? Der Frühling ist da. Unglaublich, was milde Luft und Sonnenschein so ausmacht. Mir jedenfalls wird da gleich ganz leicht ums Herz und die Stimmung steigt, juhe. Und weil mir der Frühling […]

Toastbrot-Buttertoast-Rezept
Alle Rezepte, Brot, Brot und Brötchen

Toastbrot

Hallo Hallo, es gibt wieder etwas Neues von mir: Toastbrot. Momentan bin ich ja leider etwas trödelig mit neuen Beiträgen. Schuld ist natürlich die fehlende Zeit. Aber jetzt, aber jetzt, jetzt gibt es ja einen neuen Beitrag. Und zwar eine […]

Rezept Hackfleisch-Quiche mit Rotwein und Thymian
Alle Rezepte, Herzhaft, Quiche & Tartes

Hackfleisch-Quiche

Mmmhhh, es duftet wieder fein aus meinem Ofen. Dieses Mal nach Thymian, Knobi, Käse und Rotwein. Was es gibt? Eine köstliche Hackfleisch-Quiche mit einem kräftigen Schuss Rotwein und Käsekruste. Yum, yum! Genau das Richtige, um das Wochenende entspannt ausklingen zu […]

Leckerster Versunkener Apfelkuchen - Rezept - einfach
Alle Rezepte, Kuchen mit Obst, Rührkuchen, Süßes

Versunkener Apfelkuchen

Hallo zusammen,heute darf wieder geschlemmt werden, nachdem ich euch das letzte Mal nur Diätkost serviert habe ;-). Goodbye gute Vorsätze, Hallo versunkener Apfelkuchen. Oohh, mmhhh, jamm einer meiner Lieblingskuchen. Wie ihr ihn zubereitet, erfahrt ihr dieses Mal sogar in bewegten Bildern, […]

Knäckebrot backen - So sieht Homemade Knäckebrot aus
Alle Rezepte, Brot, Brot und Brötchen, Brötchen

Knäckebrot backen

Ein gutes und gesundes neues Jahr euch allen!Mit dem 12 Uhr Schlag hat nicht nur ein neues Jahr begonnen, für viele ist wohl auch der Startschuss gefallen, gute Vorsätze umzusetzen. Damit haben nach all den Weihnachts- und Silvesterschlemmereien Diäten Hochkonjunktur. […]

Weihnachtlich-winterliche-Orangentorte-Rezept
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Winterliche Orangentorte

Einen schönen vierten Advent euch allen! Heute können wir also schon das vierte Kerzlein anzünden. Damit ist dann wohl nicht mehr zu leugnen, dass Weihnachten direkt vor der Türe steht. Und weil an Weihnachten alles ein bisschen pompöser sein darf […]

Kürbisquiche-Parmesan-Rezept
Alle Rezepte, Herzhaft, Quiche & Tartes

Kürbisquiche

Hallo ihr Lieben, es ist wieder Zeit für ein neues Rezept: Kürbisquiche. Und zwar eine, die sich mit ein paar Dekosternchen schon weihnachtlich in Schale geworfen hat. Die ausgestochenen Sterne wären dann auch mein Beitrag zu Weihnachtsplätzchen. Weil, wie soll […]

Schokokuchen mit Kaffee und Whisky - einfach fluffig Rezept
Alle Rezepte, Rührkuchen, Süßes

Schokokuchen mit Kaffee und Whisky

Hallo zusammen, mit ein bisschen Verspätung stelle ich euch heute diesen Schokokuchen mit Kaffee und Whisky vor. Mensch gegen Kuchen war das Motto und ich musste lange mit dem Rezept ringen, bis ich mit dem Ergebnis zufrieden war. Eine Niederlage […]

Empanadas aus Ecuador - Rezept
Alle Rezepte, Cookies & Kleingebäck, Süßes

Empanadas aus Ecuador

Hallo an alle 🙂 Ich darf euch wieder ein neues Rezept vorstellen. Dieses Mal eines, das ich von weit her mitgebracht habe, und zwar aus Ecuador. Ihr habt es ja schon gelesen, es geht um Empanadas. Genauer gesagt geht es […]

Quitten-Crumble einfaches Rezept
Alle Rezepte, Kuchen mit Obst, Süßes

Quitten-Crumble

Hallo zusammen, hier kommt ein neues Rezept: Quitten-Crumble. Schon vor einer Weile wollte ich ein Crumble-Rezept vorstellen, aber Apfel-Crumble fand ich zu langweilig, und eine überzeugende Alternative wollte mir einfach nicht einfallen. Also habe ich das Ganze erst einmal beiseite geschoben. Vertagt. […]

Selbst gemachte Dinkelbrötchen - Rezept
Alle Rezepte, Brot und Brötchen, Brötchen

Einfache Dinkelbrötchen

Hallo zusammen, heute stelle ich euch wieder ein Rezept aus meinem Lieblingsbackbuchvor (Lust auf Backen),  und zwar einfache Dinkelbrötchen. Schlicht und gut. Ganz unspektakulär. Ganz unaufgeregt. Herrlich normal und herrlich lecker! Dinkelkunde Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber wenn ich […]

Veganer Apfel-Hirse-Muffin mit Puderzucker
Alle Rezepte, Cupcakes & Co., Süßes

Vegane Apfel-Hirse-Muffins

Ich möchte einen Toast ausbringen auf alle Geschwister! Im Speziellen natürlich für meine Schwester! Für die habe ich nämlich dieses vegane Apfel-Hirse-Muffins-Rezept (ui, langes Wort) kreiert. Als Inspiration gedient hat der Apfel-Hirse-Brei von Attila Hildmann, eines ihrer Lieblings-Frühstücksrezepte. Stößchen damit auf die […]

Schwäbischer Zwiebelkuchen - Rezept - rustikale Form
Alle Rezepte, Herzhaft, Quiche & Tartes

Schwäbischer Zwiebelkuchen

Dingdingdingdingding…mit diesem schwäbischen Zwiebelkuchen läute ich den Herbst ein. Dingdingdingdingding….und hiermit ist auch die Federweißer-Saison eröffnet. Zwiebelkuchen und Federweißer – von mir aus kann ruhig öfter Herbstanfang sein :-). Oh, wie schön sind vier Jahreszeiten Neulich habe ich mit einem Kollegen […]

Rezept für ein typisches Brot aus der Anden-Region in Südamerika - Süßes Brot der Anden
Alle Rezepte, Brot, Brot und Brötchen, Süßes

Süßes Brot der Anden

Manchmal schäme ich mich ein bisschen, dass ich die meisten Rezepte nur nachbacke und mir nicht selber ausdenke. Ich habe zwar ein paar Rezepte Marke Eigenbau, aber auch für die nehme ich (meistens) andere Rezepte zur Hilfe, weil ich mich […]

Vegane Schoko-Muffins Rezept mit Erdnuss-Butter-Frosting
Alle Rezepte, Cupcakes & Co., Süßes

Vegane Schoko-Muffins mit Erdnuss-Frosting

So, heute wieder etwas zum Thema Selbstüberlistung. Ich verrate euch nämlich ein paar Tipps und Tricks, wie man ganz einfach und ohne schlechtes Gewissen hemmungslos Schlemmen kann. Alle Tipps und Tricks habe ich natürlich bei diesen veganen Schoko-Muffins mit Erdnuss-Frosting berücksichtigt. Bedenkenloser Genuss […]

Zwetschgenkuchen mit Pudding und Hefeteig | Blechkuchen
Alle Rezepte, Kuchen mit Obst, Süßes

Zwetschgenkuchen mit Pudding-Füllung

Zwetschgenkuchen! Klassiker!  Ich muss ja zugeben, dass ich großer Fan von klassischen Kuchen bin. Schließlich sind diese nur deshalb zu Klassikern geworden, weil sie so fantastisch schmecken, dass man sie einfach immer und immer wieder gemacht hat. Und außerdem hat ein klassischer Kuchen ja auch etwas […]

Rezept für Schwarzwälder Kirsch Pavlova - Baisertorte aus Neuseeland / Australien
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Schwarzwälder Kirsch Pavlova

Darf ich vorstellen, das ist Pavlova. Und man hört’s ja gleich am Namen, sie kommt aus Neuseeland. Vielleicht auch aus Australien, da scheiden sich die Geister. Zumindest gilt sie in beiden Ländern als Nationalgericht. Aber sei es drum, lecker schmeckt sie […]

Gefrorener Schokokuchen
Alle Rezepte, Rührkuchen, Süßes

Gefrorener Schokokuchen

Puh, dieses Mal war es gar nicht so einfach den richtigen Titel für das Rezept zu finden. Parfait? Kuchen? Eis? Im Original heißt es gekühlter Schokoladenkuchen. Aber gekühlt? Der Kerl wird gefroren! Womit wir ja schon mal einen Teil hätten: […]

Ensaimadas mit Lemon
Alle Rezepte, Hefeteilchen, Süßes

Ensaimadas

So, endlich kann wieder gebacken werden! Die letzte Woche war nämlich ziemlich viel los und mein kleines Hobby musste erst mal warten. Aber ich bin schnurstracks in die Küche geeilt, sobald der letzte Haken auf der To-Do-Liste gesetzt war um die Ensaimadas […]

Lemon-Curd a la Jamie Oliver in Glas gefüllt
Alle Rezepte, Beiwerk

Lemon-Curd a la Jamie Oliver

Heute bin ich ein bisschen auf Abwege gekommen: es gibt kein Ofenbekenntnis, sondern etwas von der Herdplatte. Dabei mag ich Kochen eigentlich gar nicht soooooo gerne. Ich bevorzuge Backen, weil das mit weniger Schnippelarbeit verbunden ist. Kleinschneiden finde ich nämlich […]

Buttermilchbrot mit Walnüssen / Walnussbrot
Alle Rezepte, Brot, Brot und Brötchen

Buttermilchbrot mit Walnüssen

Wenn ich mir die Reaktionen auf meine Beiträge so ansehen – hier, auf Facebook und Instagram – muss ich feststellen, dass bei euch Süsses ziemlich hoch im Kurs steht. Und ich bin ganz bei euch! Sweetaddicted! Ich folge selbst einigen Blogs, zur […]

No-Bake-Erdbeertörtchen mit Boden aus weißem Puffreis und Pistazien -Rezept ohne Mehl
Alle Rezepte, Cupcakes & Co., Kuchen mit Obst, Süßes

No-Bake-Erdbeertörtchen

Die Zeit verfliegt ja rasend! Schon wieder Zeit für einen neuen Beitrag. Juhu! Dieses Mal bringe ich euch diese No-Bake-Erdbeertörtchen mit Schoko-Puffreisboden mit. Eigentlich eine Idee für die ersehnten heißen Sommertage, an denen man den Ofen ganz bestimmt nicht anwerfen möchte. Die Törtchen schmecken […]

Schokotarte/Schoko-Tarte mit Füllung aus salziger Dulce de Leche und Mürbeteigboden Rezept
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Schokotarte mit salziger Dulce de Leche

Auf der Suche nach Inspiration finde ich total oft Bilder, bei denen ich denke: „Wow, das werde ich mal machen!“ Und da sind wir auch schon beim Problem: „mal machen“. Eng verwandt mit: „Wir müssen uns mal treffen.“ Floskel, leere Versprechung, alles […]

Schwedische Torte mit Matjes-Hering Rezept mit Anschnitt
Alle Rezepte

Schwedische Torte mit Matjes

Vitamin D Bombe Matjes Beim Stöbern auf Twitter ist mir ein Tweet von EbbeundFoodBlog ins Auge gestochen. In dem Beitrag heißt es „Hering wird als Nordic-Superfood für Vitamin D wieder entdeckt.“ Da wollte ich natürlich gleich etwas mit Hering machen. (Soll Vitamin D […]

Blaubeer-Galette mit Vanille-Eis - Rezept
Alle Rezepte, Kuchen mit Obst, Süßes

Blaubeer-Galette

Liebe Blaubeer-Galette „You are so beautiful To me Can’t you see You’re everything I hoped for You’re everything I need“ Na schön, möglicherweise ist diese Liebeserklärung ein bisschen übertrieben. Und wäre ich ein wenig mehr Poetin, hätte ich mich auch […]

Paprika-Ricotta-Tartelettes mit schwarzen Oliven
Alle Rezepte, Auf die Hand, Herzhaft, Quiche & Tartes

Paprika-Ricotta-Tartelettes

Schwarz-Rot-Gold oder Paprika-Ricotta-Tartelettes mit schwarzen Oliven Mein Unterbewusstsein muss schon in EM-Stimmung sein. Anders kann ich mir nicht erklären, wie die deutsche Flagge in diese Eigenkreation gekommen ist; zumindest die Farben Schwarz (Oliven) Rot (Paprika) Gold (Käse) Inspiriert von Pesto […]

Rezept - Hefeschnecken-mit-Rhabarber-und-Joghurt
Alle Rezepte, Hefeteilchen, Süßes

Hefeschnecken
mit Rhabarber und Joghurt

Hefeschnecken verbinde ich eigentlich immer mit Herbst oder Winter. Ich denke an Hefeteilchen mit Zucker und Zimt oder mit Apfel und Rosinen, dazu eine Tasse Kaffee oder Kakao, um sich bei Kälte wieder aufzuwärmen und es sich drinnen richtig schön gemütlich […]

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Müberbeteig
Alle Rezepte, Kuchen mit Obst, Süßes

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen

In meinem Beitrag zur Blumenkohltarte habe ich bereits angedeutet, dass ich, naja…, zu Obsessionen neige. Und ich hatte mal wieder eine gefunden: diese hier, also Ofenbekenntnisse, also bloggen oder noch genauer gesagt: backen. Da mich die Passion gepackt hat, war ich […]

Pizza-Boden mit Quinoa, Belag aus Spargel, Zucchini und Spinat - Frühlingsgericht
Alle Rezepte, Herzhaft, Pizza & Flammkuchen

Frühlings-Pizza

Anti-Aging mit Frühlings-Pizza Im Leben einer jeden Frau kommt der Moment, in dem sie nichts Böses ahnend in den Spiegel schaut und erfährt: sie wird älter, straffe Haut ade. Es gibt wahrlich schönere Tage. Aber sie strafft die Schultern, trägt eine […]

Brezeln - Laugenbrezeln Rezept
Alle Rezepte, Brot und Brötchen, Brötchen

Laugenbrezeln

Also ein bisschen stolz bin ich ja schon. Na gut, ziemlich sogar. Ich kann gar nicht aufhören, mir die Bilder meiner Laugenbrezeln anzusehen. Sind sie nicht wunderschön? Und sie schmecken absolut wie vom Bäcker. Wer hätte das gedacht? Vor Jahren hatte ich […]

Mallorquinischer Mandelkuchen - sonnengelb
Alle Rezepte, Rührkuchen, Süßes

Mallorquinischer Mandelkuchen

Spanische Foodblogs als Inspiration Seit ich Spanisch lerne, lese ich regelmäßig spanische Foodblogs. So kann ich nämlich ganz nebenbei meinen Wortschatz erweitern. Ich erziehe mich pädagogisch wertvoll wie ihr seht. Meine Blog-Favoriten sind El placer de cocinar, von dem ich schon die Pizza […]

Bärlauch Quiche in rechteckiger Form mit Blätterteig
Alle Rezepte, Herzhaft, Quiche & Tartes

Bärlauch-Quiche

Ist der Frühling nicht wunderbar? Milde Luft, Sonnenschein, Vogelgezwitscher, überall blüht und duftet es – herrlich! Zeit, die Autoscheibe herunterzukurbeln und den Frühling mit lautem Gegröle zu begrüßen. Springbreak, whoop, whoop! Uns Autosängern ist das natürlich auch nicht peinlich. Diese Woche kam mir […]

Rote-Bete-Tarte-vegan
Alle Rezepte, Herzhaft, Quiche & Tartes

Rote-Bete-Tarte mit Meerrettich

Nur ein bisschen vegan Es ist noch gar nicht so lange her, da war man als Allesesser überzeugt, Veganer seien Spinner, die sich ausschließlich von Gemüse, Obst und trockenen Brotscheiben ernähren. Langweilig! Kein Spaß! Kein Leben! Buuhh! Doch das Blatt hat sich gewendet, denn […]

Rezept für Schoko Whoopie-Pies
Alle Rezepte, Cookies & Kleingebäck, Süßes

Schoko Whoopie Pies nach Martha Stewart

Mit Whoopie Pies allein zu Haus „Liebe Martha Stewart, vielen Dank für diesen Schokoladen-Traum. Meine Hüften fühlen sich schon viel kuschliger an und auf dem Hintern zu sitzen ist jetzt deutlich bequemer.“ Weicher Keks, Schokoladengeschmack pur und supersüß, wer kann da schon widerstehen? Also […]

Petersilienkuchen-Peterlingskuchen-Rezept schwäbisch mit Hefeteig
Alle Rezepte, Herzhaft, Quiche & Tartes

Petersilienkuchen

Schwäbischer Kummer Jahrelang habe ich mir erfolgreich eingeredet, ganz passabel Hochdeutsch zu sprechen. Was für schöne Zeiten… Tja und dann kam sie, die Whatsapp-Sprachnachricht. Man sollte niemals, wirklich niemals seine eigene Sprachnachricht anhören – es gibt ohnehin keinen vernünftigen Grund dafür […]

Original Französisches Rezept backen
Alle Rezepte, Brot, Brot und Brötchen

Original französisches Baguette

Es heißt Eigenlob stinkt. Dennoch muss ich mir an dieser Stelle doch mal kräftig auf die Schulter klopfen. Ich bin nämlich eine wahre Meisterin darin, dieses lockere, knusprige, frisches Baguette zu zaubern. Original wie in Frankreich. Original wie in Frankreich? […]

Mohn-Käsekuchen
Alle Rezepte, Süßes, Torten

Mohn-Käsekuchen

Wisst ihr, was ich bei anderen ganz besonders liebe? Wenn sie Essen so richtig genießen können. In so einer Genießer-Gesellschaft macht mir Schlemmen irgendwie noch mehr Spaß als es sowieso schon tut…Deswegen gibt es für mich nichts Schöneres, als mit […]

Amaranth-Brötchen-Stangen Rezept
Alle Rezepte, Brot und Brötchen, Brötchen

Amaranth-Brötchen

Hier kommt ein ganz wunderbares Rezept: Amaranth-Brötchen. Die schmecken richtig richtig gut. Irgendwie würzig. Das kommt einerseits vom Amaranth, andererseits vom Dinkel-Vollkornmehl. Beides kommt nämlich in den Brötchenteig und ihr könnt es noch gut herausschmecken. Die Zubereitung ist recht simpel, aber […]

Walnuss-Ziegenkäse-Kuchen
Alle Rezepte, Brot, Brot und Brötchen, Herzhaft

Walnuss-Ziegenkäse-Kuchen

Als ich das Rezept zu diesem Walnuss-Ziegenkäse-Kuchen entdeckt habe, musste ich mich fragen, warum ich eigentlich nie selbst auf die Idee gekommen war, mit Ziegenkäse und Walnüssen einen Kuchen zu backen. Ich liebe diese Kombination – am besten noch mit […]

Pizza in Schichten
Alle Rezepte, Herzhaft, Pizza & Flammkuchen

Pizza in Schichten

Hallo zusammen, heute stelle ich euch unser aller Lieblingsgericht, Pizza, in besonderer Form vor; nämlich geschichtet. Aber das verrät ja schon der Titel „Pizza in Schichten„. Man könnte die geschichtete Pizza auch Pizzabrot nennen, weil sie in einer Kastenform gebacken […]

Blumenkohltarte mit Reisboden
Alle Rezepte, Herzhaft

Blumenkohltarte mit schwarzem Reisboden

Heute stelle ich euch eine exotische Blumenkohltarte vor. Die hat (vielleicht) heilende Wirkung. Es handelt sich nämlich um ein ayurvedische Rezept und bei Ayurveda geht es ja darum, seine Energien durch Ernährung im Gleichgewicht zu halten oder wieder dahin zu […]

Vollkorn-Burger-Buns-Rezept / Brötchen
Alle Rezepte, Brot und Brötchen, Brötchen

Vollkorn-Burger-Buns

Pommes brauchen Ketchup, Apfelkuchen Sahne und Burger gute Buns. Und von „gut“ kann man bei den Burger-Brötchen aus dem Supermarkt nun wahrlich nicht sprechen. Gute Burger-Buns müssen selbst gemacht werden. Und es geht so einfach. Ehrlich! Besonders wenn man eine Küchenmaschine […]

Haferflockenkekse mit Brombeeren
Alle Rezepte, Cookies & Kleingebäck, Süßes

Haferflockenkekse mit Brombeeren

Da kaufe ich mir in bester (Diät-)Absicht keine Süßigkeiten, um dann sonntags in völliger Verzweiflung die Küchenschränke zu durchstöbern. Ist nicht doch noch irgendwo ein winziges Stückchen Schokolade? Oder ein Krümmelchen Keks? Aber, nein! Nichts! Niente! Nada! Das Einzige, das […]