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Mini-Cheesecakes mit Himbeeren und Zitrone / Cheescake-Muffins - Rezept
Alle Rezepte, Süßes

Zitronige Mini-Cheesecakes mit Beerensoße

Ich glaube, der deutsche Sommer mag mich nicht. Er kommt nämlich immer genau in dem Moment auf Touren, wenn ich mich auf dem Weg zum Flughafen befinde, um das Land in Richtung Süden und Sonne zu verlassen. Gemein, gemein. Und […]

Zuletzt aktualisiert von Steffi am 18. September 2016
Schoko-Muffins Rezept mit Erdnuss-Butter-Frosting
Alle Rezepte, Süßes

Schoko-Muffins mit Erdnuss-Frosting

Schlemm-Anleitung So, heute wieder etwas zum Thema Selbstüberlistung. Ich verrate euch nämlich ein paar Tipps und Tricks, wie man ganz einfach und ohne schlechtes Gewissen hemmungslos Schlemmen kann. Alle Tipps und Tricks habe ich natürlich bei diesen Schoko-Muffins berücksichtigt. Bedenkenloser Genuss also […]

Zuletzt aktualisiert von Steffi am 8. Oktober 2016
Rezept für No Knead Bread - Über Nacht backen
Alle Rezepte, Brot, Brot und Brötchen

No Knead Bread

Märchenhaft Es war einmal ein Brot, dessen Mutter sehr sehr faul war. Nur 5 Minuten nahm sie sich Zeit, um es zuzubereiten. Da sie Arbeit nicht gewohnt war, war sie davon bereits so erschöpft, dass sie sich schlafen legte und das Brot für […]

Zuletzt aktualisiert von Steffi am 1. September 2016
Zwetschgendatschi-Zwetschgenkuchen-gefüllt Rezept mit Hefeteig
Alle Rezepte, Süßes

Zwetschgenkuchen mit gefülltem Boden

Zwetschgenkuchen! Klassiker!  Ich muss ja zugeben, dass ich großer Fan von klassischen Kuchen bin. Schließlich sind diese nur deshalb zu Klassikern geworden, weil sie so fantastisch schmecken, dass man sie einfach immer und immer wieder gemacht hat. Und außerdem hat ein klassischer Kuchen ja auch etwas […]

Zuletzt aktualisiert von Steffi am 10. Oktober 2017
Rezept für Schwarzwälder Kirsch Pavlova - Baisertorte aus Neuseeland / Australien
Alle Rezepte, Süßes

Schwarzwälder Kirsch Pavlova

Torten-Tanz Darf ich vorstellen, das ist Pavlova. Und man hört’s ja gleich am Namen, sie kommt aus Neuseeland. Vielleicht auch aus Australien, da scheiden sich die Geister. Zumindest gilt sie in beiden Ländern als Nationalgericht. Aber sei es drum, lecker schmeckt […]

Zuletzt aktualisiert von Steffi am 10. Oktober 2016
Flammkuchen ohne Hefe. Rezept mit Belag aus Ziegenkäse, Pfirsich und Rosmarin.
Alle Rezepte, Herzhaft

Flammkuchen „Chèvre-Pêche“

Haute Cuisine Also ihr könnt mir sagen, was ihr wollt, auf Französisch schmeckt das Leben besser. Ok, wahrscheinlich nicht das Leben und auch nicht dieser Flammkuchen. Aber alles klingt einfach viel, viel schöner und irgendwie auch sehr besonders. Ich meine, […]

Zuletzt aktualisiert von Steffi am 8. August 2016
Frozen Schokokuchen / Schokoladen-Parfait Rezept mit Butterkeksen und Rum
Alle Rezepte, Süßes

Frozen Schokokuchen

Namensfindung Puh, dieses Mal war es gar nicht so einfach den richtigen Titel für das Rezept zu finden. Parfait? Kuchen? Eis? Im Original heißt es gekühlter Schokoladenkuchen. Aber gekühlt? Der Kerl wird gefroren! Womit wir ja schon mal einen Teil […]

Zuletzt aktualisiert von Steffi am 7. August 2016
Ensaimadas mit Lemon
Alle Rezepte, Süßes

Ensaimadas

Entspannt backen So, endlich kann wieder gebacken werden! Die letzte Woche war nämlich ziemlich viel los und mein kleines Hobby musste erst mal warten. Aber ich bin schnurstracks in die Küche geeilt, sobald der letzte Haken auf der To-Do-Liste gesetzt war. Entspannungs-Backen sozusagen! […]

Zuletzt aktualisiert von Steffi am 22. August 2016
Rezept für fruchtigen Lemon-Curd a la Jamie Oliver
Alle Rezepte, Beiwerk

Lemon-Curd (Brotaufstrich)

Kochbekenntnis Heute bin ich ein auf Abwege gekommen: kein Ofenbekenntnis, heute gibt es etwas vom Herd. Dabei mag ich Kochen eigentlich gar nicht so gerne. Ich bevorzuge Backen, weil das mit weniger Schnippelarbeit verbunden ist. Kleinschneiden mag ich nämlich so […]

Zuletzt aktualisiert von Steffi am 7. September 2016